冬天我國的大部分地區是可以把螃蟹放在外面的，但是東北地區是不可以的，因為溫度太低了。

我們保存螃蟹時，最合適的溫度在5度到10度之間，如果短期食用的話，可以蓋上濕毛巾之后放進冰箱冷藏中保存。

食用時建議先吃活力不足的螃蟹，因為活力旺盛的螃蟹可以保存更長的時間。

如果是打算長期保存，我們可以用保鮮膜包好之后放在冷凍室保存，可以存放較長的時間。

在這里建議大家，螃蟹最好是在合理時間內食用完，避免因為螃蟹死亡引起的變質。

對于螃蟹來說，最好的季節是每年豐收的時候，我們也有著九雌十雄的說法。

一般來說，農歷九月是母蟹蟹黃最為豐滿的時候，農歷十月是公蟹蟹膏最豐滿的時候。

螃蟹的顏色可以體現螃蟹的豐滿程度，如果螃蟹的顏色越深，體內的蟹肉也就越豐滿。

螃蟹買回家之后不要著急烹飪，先放在清水中養1到2天之后再烹飪，食用口感更好。