一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)裂的菜墩無(wú)法恢復(fù)，但是可以找一些輔助措施讓菜墩緊實(shí)一些。出現(xiàn)裂紋可以在砧板周?chē)趥€(gè)淺溝，然后用鐵來(lái)絲箍起來(lái)，這樣菜墩就不會(huì)開(kāi)裂的更大了。

菜墩也就是切菜用的案板，案板裂開(kāi)，很有可能是因?yàn)闆](méi)有保養(yǎng)好導(dǎo)致的，所以日常生活中，保養(yǎng)案板就顯得十分重要。

使用案板時(shí)，最好是在案板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。案板的周邊十分容易開(kāi)裂，可以反復(fù)多涂抹幾遍，經(jīng)過(guò)這樣處理，案板就不容易出現(xiàn)裂痕。

油的滲透能力比較強(qiáng)，還不是很容易揮發(fā)，將油涂抹在案板上，可以防止案板開(kāi)裂，還有長(zhǎng)期滋潤(rùn)的功能。另外，涂抹油還有防腐的作用。

市面上常見(jiàn)的案板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的，不過(guò)最好的案板應(yīng)該是天然植物制作而成的，這樣的案板材質(zhì)比較結(jié)實(shí)，不是很容易開(kāi)裂，甚至還有異味。

木頭制作的案板比較適合用來(lái)剁肉或者是切一些其他的食物，不過(guò)在使用過(guò)程中，很容易將木渣剁碎。