饅頭蒸多了，先將饅頭放在一邊晾涼，然后裝進(jìn)一個(gè)保鮮袋中，將保鮮袋的口密封好，再將饅頭放進(jìn)冰箱里冷凍保存，可存放很長一段時(shí)間。

饅頭剛蒸出來的時(shí)候很熱，如果直接放入保鮮袋中，饅頭冷卻后就會(huì)出現(xiàn)很多的水蒸氣，這樣保存的饅頭不好吃。所以，一定要等饅頭徹底涼透后，再放進(jìn)保鮮袋中保存，就不會(huì)出現(xiàn)以上狀況了。

裝好后，保鮮袋的口一定要密封好，不然饅頭在儲(chǔ)存的時(shí)候，會(huì)流失許多水分。只要密封工作做好，將饅頭拿出來之后，再次蒸著吃，口感和口味不會(huì)發(fā)生變化。把饅頭裝進(jìn)保鮮袋里再放入冰箱內(nèi)，是為了讓饅頭不與其它食物混雜，影響?zhàn)z頭的口感。

饅頭可以放進(jìn)冰箱冷藏室，也能放入到冰箱冷凍室。如果想延長保存時(shí)間，就需要放進(jìn)冰箱里冷凍，大約能存放一個(gè)月以上。若放進(jìn)冰箱冷藏室，大約可以存放兩周時(shí)間。所以，只有放進(jìn)冰箱里冷凍，才能延長保存時(shí)間，因?yàn)楸淅鋬鰧拥臏囟缺容^低，可抑制細(xì)菌滋生。