買回來螃蟹是可以冷凍的，這是一種保存時間較長的方式，但是隨著保存時間的變長，營養(yǎng)成分會有所流失，食用口感也會下降。

如果買回家的螃蟹打算在短期內(nèi)食用，建議放在冰箱冷藏室或者泡沫箱中進(jìn)行保存，這樣可以更好的保鮮。

放在冰箱冷藏室保存時，最好使用濕毛巾蓋住螃蟹，溫度最好控制在5度到10度之間。

我們還可以把螃蟹放進(jìn)泡沫箱中，然后在泡沫箱中加入冰塊，需要注意的是每天早晚需要重新加冰。

上面兩種方式雖然可以很好的保鮮，但是保存時間較短。

如果買回家的螃蟹是鮮活的，我們也可以放在淡鹽水中養(yǎng)著，差不多可以養(yǎng)一個星期左右，需要注意的是，水量不能沒過螃蟹的身體。

生活中有著這樣一種說法：九雌十雄，也就是說每年的農(nóng)歷九月，是母蟹蟹黃最豐滿的時候，每年農(nóng)歷的十月，是公蟹蟹膏最豐滿的時候。

煮螃蟹時可以通過顏色判斷蟹肉的豐滿程度，一般來說，螃蟹的顏色越深，體內(nèi)的蟹肉也就越豐滿。