如果是鍋底外部被熏黑，可以用水浸軟后用木片輕輕刮去，再用抹布擦拭干凈，然后放置在干燥處晾曬。若是鍋壁被熏黑，可以倒入點洗潔精，用百潔布擦拭干凈。

鍋子使用時間長了，鍋底外部都會被熏黑，這是正常現象，需要定期清理才可以。清洗鍋底外部時，可以加入點洗潔精擦拭，去污效果會更好。千萬不要用菜刀、鋼絲球等硬物擦拭鍋子，會縮短鍋子的使用壽命。

如果要清理鍋子內部的污漬，一般用洗潔精就能清洗干凈，若遇到了難以清洗的污漬，可以加入點白醋或者檸檬汁清理，清除效果非常明顯。

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。如果想避免這種情況發生，將購買回家的新鍋子進行表面處理，就是開鍋。使用前，在鍋子表層涂抹一些油脂，比如花生油或者動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，這樣就可以了。

平時用完鍋子后，不要立馬用冷水清洗，應該待鍋子涼卻后，再用清水沖洗鍋子?；蛘呤褂猛曛?，用溫水沖洗鍋子。