烤面包最好是上下加熱，這樣可以使面包均勻的受熱，省時(shí)省力，還能防止面包被烤糊。不過(guò)，調(diào)制溫度的時(shí)候，要注意上火的溫度要稍微高于下火，因?yàn)樯匣鹂镜木嚯x比較遠(yuǎn)，所以火溫要高一點(diǎn)才能同步烤好。

烤面包的過(guò)程中，只有上下火一起加熱，這樣烤出來(lái)的面包會(huì)更加的香。如果是自己做的面包，將溫度調(diào)制到200、180度，那么需要烘烤45分鐘。烤完之后，戴上一副手套，將面包拿出來(lái)即可。

如果本身就是已經(jīng)做熟的面包，想加熱一下再食用，可以烘烤15分鐘時(shí)間。在使用烤箱之前，一定要進(jìn)行預(yù)熱，如果不經(jīng)過(guò)預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)去烤焙，此時(shí)加熱管全力加熱，食物會(huì)面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問(wèn)題，從而影響食物的品質(zhì)。

烤箱有大有小，可以按照自己家里的烤箱類型設(shè)置溫度。一般烤箱越大，加熱時(shí)就容易出現(xiàn)受熱不均勻的情況，而小烤箱比較適合用來(lái)烘烤食物，受熱較均勻一點(diǎn)。面包放進(jìn)烤箱中，千萬(wàn)不要烤太長(zhǎng)時(shí)間，以免面包被烤糊。