做油條是可以使用酸奶的，使用酸奶做出來的油條有著濃郁的奶香味，食用口感是非常不錯的，制作起來也是比較簡單的。

1、需要的材料比較少，只要面粉、酸奶和雞蛋即可，首先把油條無鋁膨松劑倒入面粉中攪拌拌勻。

2、在攪拌均勻的面粉中加入雞蛋，把酸奶稍稍加熱一下，倒進面粉中和雞蛋一起攪拌均勻。

需要注意的是，酸奶的溫度不要太高，而且不要使用較為粘稠的酸奶。

3、和面時，直到面團的表皮比較順滑就可以了，然后放在密閉的容器中進行發酵，發酵的環境最好有著較高的溫度，時間控制在一個小時左右。

4、把發酵好的面團切成長方形，然后兩個一組疊起來，用筷子順著中間壓一下就可以進行煎炸了。

這種油條的制作方式，和普通的油條制作是不一樣的，生活中常見的油條，制作原料多是面粉、白礬、面堿和精鹽。

一般來說，普通油條在發面時，時間不能低于10個小時，時間是比較長的。