羊肉湯里面可以少量放入點料酒。注意要在羊肉下鍋的時候放入，這樣可以很好的去除羊肉上面的膻味，還能增加羊肉湯的鮮美口感。如果是在羊肉煮熟后再放入，那么去除膻味的效果可能會大打折扣。

料酒是一種常用烹飪用酒，富含氨基酸、碳水化合物等營養成分，放入羊肉湯中，不會發生什么沖突和反應，反而能去除羊肉湯里面的一些腥味，緩解其油膩口感，所以羊肉湯中是可以加入一些料酒的。

料酒具有很好的去腥、提味作用，如果家里沒有料酒，可以適量的倒入點白酒，也能去除羊肉湯的膻味。而且白酒的度數比料酒更高，去腥作用更強，所以在燉羊肉的時候放料酒或白酒都是可以的，但要注意不可放入太多，否則酒精的味道會非常重。

燉煮羊肉湯的時候，可以適量放入點其它的食材，按照自己喜歡吃的食材加入就行，這樣燉出來的羊肉湯才是最滋補的。羊肉湯里面不用放入太多的調料和輔料，不然會影響羊肉湯的口感。只要在羊肉湯里面放入一些蔥姜和花椒就行了。