白色菜板在使用的過程中出現黑色，可以在菜板的表面涂抹適量濃度為20%的84消毒液，靜置二十分鐘后，用清水將消毒溶液沖洗干凈，白色菜板上的黑色污漬就清除掉了。

塑料菜板是由無毒、無味、呈白色半透明狀的高密度聚乙烯材料制作而成的，具有韌性好、伸長率高以及抗沖擊強度大的特點。受化學材質的影響，塑料菜板不適宜用來切油脂較大的食物，以免大量的油脂粘附在菜板表面，難以清潔。

塑料菜板都是不耐高溫的，溫度過高的食物放置在菜板上切，很容易導致菜板肉熱變形，并在這個過程中釋放一些有毒有害的物質。另外，長期使用塑料菜啊不能還會增加菜板中鉛、鎘等金屬成分的含量，對人體造成致癌的現象。

在清潔白色塑料菜板的時候，可以用洗潔精來清洗污漬。洗潔精具有快速去污、消毒殺菌的作用，能夠效徹底清潔污漬、不殘留有害物質，還可使菜板散發淡雅果香味。

稀釋過的酒精溶液可以去除菜板上的污漬。將被稀釋的酒精溶液裝在噴霧中，并將其噴涂在污漬處，等待幾分鐘，使用純棉的干布輕輕擦拭，便能將污漬去除。