辣白菜能做什么菜
辣白菜的吃法有很多種,冷盤、熱菜、燒湯都可以,注意搭配就行。辣白菜豆腐湯是辣白菜的常見吃法。
首先準備好豆腐、辣白菜、青紅尖椒、韓式辣椒醬、雞精少許。將豆腐過水清洗一下,分切成正方小塊,將辣白菜切成小片,青紅尖椒切成圈。
把石鍋放在火上,鍋底倒入少量的油,中火加熱,油溫八成熱的時候,將青紅尖椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻炒均勻,加入韓式辣椒醬,加入半鍋水,攪拌均勻,等到湯汁沸騰的時候,下入豆腐塊。
將辣白菜和豆腐攪拌均勻之后,煮到再次沸騰,改成小火,煮上十分鐘左右即可。
辣椒醬也可以煮排骨。準備好排骨、蔥、姜片、鹽、辣白菜、土豆、面條等。將排骨洗干凈,放入涼水鍋中,將鍋里放入蔥和姜片,涼水煮排骨可以將排骨中的血水充分煮出來。
水開之后,大火煮上五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質,將排骨撈出來,然后鍋中的湯倒掉,將鍋洗干凈。
重新倒入開水,放入姜片和蔥段,放入大料,中火煮上十五分鐘。最后將自己喜歡的蔬菜加入鍋中,煮好就可以端上桌了。
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