將約200克的受潮的干果放在可微波加熱的餐盒中，接著將餐盒放進(jìn)微波爐中，開(kāi)大火轉(zhuǎn)動(dòng)1分鐘后將餐盒取出，放在常溫下放涼后，干果便會(huì)恢復(fù)香酥松脆的口感。

在加熱的時(shí)候，需要注意，餐盒必須保持敞口的狀態(tài)，以保證干果中的水蒸氣能夠充分散出，還能避免餐盒內(nèi)部氣壓過(guò)大導(dǎo)致意外事件的發(fā)生。而且一次加熱的干果數(shù)量不宜過(guò)多，以免干果烤糊。

使用烤箱處理干果的時(shí)候，將干果平鋪在烤盤(pán)上，放入烤箱中層，用150℃烤制10分鐘左右，取出放涼后便可以使干果恢復(fù)酥脆。

使用家中炒菜的鍋也可以處理干果。將干果直接放進(jìn)鍋中，開(kāi)小火翻炒3-5分鐘左右，便能使干果中的水分揮發(fā)掉。在炒制的過(guò)程中，一定要多翻炒幾次，以免干果外面的果皮粘在鍋內(nèi)。

另外，將盛有干果的容器放進(jìn)保鮮袋中，并在干果上面鋪蓋上一層紙巾，并扎緊袋口，之后將保鮮袋放進(jìn)冰箱中冷凍12個(gè)小時(shí)，便可以使堅(jiān)果恢復(fù)爽脆的口感。

這是因?yàn)楸涞睦鋬鰧訙囟葮O低，特別是冰箱冷凍管所在地方，盛放在保鮮袋中的堅(jiān)果被冷凍后，散發(fā)出來(lái)的水汽被保鮮袋阻擋無(wú)法跑到外面，便被干紙巾吸附，這樣堅(jiān)果便會(huì)恢復(fù)原有的口感。

保存干果的方法：

放在冰箱中保存。將干果密封保存后，放置在冰箱，以減少堅(jiān)果和空氣中的水分接觸，便可以使堅(jiān)果長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆的口感，還能避免在存放的過(guò)程中，干果與別的食物串味。

使用茶葉。在存放干果的時(shí)候，可以在干果中放入適量的茶葉，使茶葉吸收干果中的潮氣，也能延長(zhǎng)干果的存放時(shí)間。

使用玻璃罐。將干果放在密封的玻璃罐中，隔絕與空氣和水分接觸，可以用于少量干果的密封保存。