葡萄籽油是葡萄種子經由最高級的冷壓方式精制而成的，其顏色主要為淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一；橄欖油有著“液體黃金”的美譽，具有極其天然的天然保健功效，是目前唯一一種以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。

葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離精制而成的純天然制品，含有大量人體所必需而又無法自然合成的脂肪酸，而且葡萄籽油中還含有豐富的維生素E及一定量的維生素A、D和各種微量元素，使得葡萄籽油既具有較高的食用價值，還具有顯著的美容功效。

而且，葡萄籽油的冒煙點很高。油的冒煙點是判斷油是否可以被當做食用油食用的重要因素，這是因為當食用油開始冒煙的時候，意味著油的化學成分開始發生變化，冒煙后產生的化學成分對身體健康也會造成傷害。

而葡萄籽油只有當油溫到達一定的高度后，才會開始冒煙，所以葡萄籽油是十分健康的。但橄欖油的煙點很低，若使用橄欖油，會導致還沒有達到炒菜理想溫度時就開始大量冒煙了，從而導致橄欖油的安全程度有所降低。