罐頭是可以放在冰柜里冰凍的。但是密封的罐頭不放在冰凍的環境下也是可以保存一年時間的，打開后的罐頭如果不能立刻食用完，就可以把剩下的罐頭放進冰箱的冷藏室。罐頭是沒有必要放進冷凍室冰凍的。

打開的罐頭放進冰箱，若冰箱內部衛生條件比較好，冷藏溫度設定的相對低，在4度以下，冷藏一周后是可以吃的。

罐頭的儲存建議：

建議不要貯存太久:雖然手工水果罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。

如果吃不了一罐的話，罐頭要存放在干燥、陰涼、通風處，罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質量和貯存壽命;若放在陽光時常照射的地方，水果罐頭本身容易起變化，因此要選擇干燥、陰涼、通風的地方。

如果有條件的話可以放置在冰箱中：如果冰箱中有多余的空間來擺置罐頭，則更可延長其貯存壽命。如飲料、水果罐頭為了風味可冰在冰箱中，則更清涼可口。

時常擦拭。罐頭外表如果灰塵太多，濕氣太重，就容易生銹、腐蝕，所以貯存時間過長的時候，要經常用干凈的抹布擦拭一下。