蒸好的饅頭放鍋里過夜
蒸好的饅頭不建議放在鍋里過夜,因為夏天溫度比較高,酵母菌的活性很高,如果放在鍋中過夜,那么食物的保質(zhì)期會大大降低。
饅頭在北方家庭占據(jù)非常重要的地位,即使是快節(jié)奏的今天,很多人依然喜歡上街去買饅頭吃。不少家庭也喜歡自己動手蒸饅頭,不過蒸饅頭并不是一個簡單的事情,一般要好幾個鐘頭,而且蒸完饅頭之后,吃不完還需要儲存。
一般吃不完的饅頭,不少人喜歡將其放在冰箱的冷藏室內(nèi),這種方法其實是不對的,從冷藏室里出來的饅頭,可以說是水分全部丟失,干的一掰開就掉渣渣,口感更不用提,即使是重新上鍋蒸,也有一種不松軟,發(fā)皮的感覺。
饅頭的保存方法其實并不難,將饅頭放涼以后,用食品塑料袋將放涼的饅頭擠出空氣,直接密封起來,注意空氣也要排出來,不然水分還是會流失掉。
將封好的密封袋直接放入冰箱的冷凍室內(nèi)速凍,一定要冷凍,這樣保存的饅頭只要不停電,起碼可以放一個月。
想要吃饅頭的時候,可以用微波爐加熱,或者用蒸鍋蒸。
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