奇異果不建議吃太硬的，建議食用軟硬適中的。奇異果如果太硬了，吃起來會很酸澀，十分影響口感。如果買回來的奇異果非常硬的話，可以先將硬的奇異果和成熟的香蕉或者是蘋果放置在一起，用塑料袋扎緊，這樣可以起到一個催熟的效果。

一般來說，奇異果剛摘下來，都是硬果子，硬的果子還沒有成熟好，雖然可以吃，但是口感會差很多。吃了這類奇異果，舌頭和嘴唇還會很不舒服，因此，買回來的奇異果，建議存放一段時間再吃。

奇異果含有豐富的碳水化合物，維生素、微量元素，這種水果維生素c、維生素a的含量十分高，被稱為“維生素c之王”。

奇異果的外皮含有豐富的果膠，這種食物屬于低脂低熱量的水果，含有豐富的葉酸、膳食纖維等，可以促進生長素的分泌，提高人體的免疫能力。

奇異果早期外觀呈現出綠褐色，成熟之后，呈現出紅褐色，這種食物表皮覆蓋濃密的絨毛，果肉是可以食用的，奇異果是綠色的果肉和一排黑色的或者是紅色的種子。