一般人群都能吃燕麥胚芽米，只要適量食用，就不會影響身體健康。胚芽米的味道和普通大米的味道相同，比較容易被吸收和消化，所以任何一種體質(zhì)的人都可以吃。

燕麥胚芽米可以煮成米飯食用，煮成的米飯有粘性，飯粒整齊，顏色、口味和質(zhì)地都比較好。胚芽米含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，食用燕麥胚芽米能起到促進(jìn)新陳代謝的效果，還能滋潤皮膚，延緩人體衰老。

胚芽米中還含有較多的亞油酸和鈣，小孩子食用的話，有助于身體發(fā)育。燕麥胚芽米是一種健康食物，所以不管任何一種體質(zhì)，都能適量吃些燕麥胚芽米。燕麥胚芽米還能煮粥食用，對于血糖比較高的人來說，可以少吃一些胚芽米，一般不會對健康產(chǎn)生威脅。

燕麥胚芽米能燜成米飯吃，要把米燜的爛一些，如果胚芽米燜的不夠爛，對于腸胃不好的人來說，食用后會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。燕麥胚芽米富含的水溶性膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，潤腸通便、排毒養(yǎng)顏，比普通大米更有營養(yǎng)，平時可以購買一些燕麥胚芽米食用。