烤魚用錫紙包裹起來(lái)放進(jìn)微波爐烤制，具體時(shí)間要根據(jù)魚的大小決定。在烤魚之前，要先把魚清洗干凈，在魚上面劃幾刀，然后用錫紙包起來(lái)，準(zhǔn)備適量的蔥、姜、蒜，將其切成末，放在魚上面，再撒上各種調(diào)料，加入點(diǎn)食用油，然后放進(jìn)烤箱里。如果是稍微大一點(diǎn)的魚，大概需要1個(gè)半小時(shí)。

用微波爐烤魚之前，可以放在水里煮熟，之后添加各種調(diào)料，放進(jìn)微波爐里烤制，這樣能縮短烤制時(shí)間。錫紙有發(fā)熱的效果，用錫紙包裹住魚，能讓魚更加熟透。用錫紙把魚包裹好后，注意千萬(wàn)不要漏了。

在烤魚之前，要將魚的內(nèi)膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，這樣的話，添加的調(diào)料更容易滲進(jìn)魚肉中。其實(shí)做烤魚，可以腌制一下，這樣做出來(lái)的魚更好吃。用烤箱烤制的話，要先把烤箱預(yù)熱，上下火200度預(yù)熱5分鐘。

烤魚需要抹一些食用油，把魚的表面都涂均勻。把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對(duì)折錫紙上，然后調(diào)制一些調(diào)味汁，最后倒入在魚肉里，口感更好。