橘子皮有著輕微掉色是正常的，但是掉色較為嚴重的話是不正常的，這種橘子多是被染過色的。

尤其是使用的染色劑較多而且時間較長的話，色素有可能從果皮滲透進入果肉，所以說這種橘子是不能食用的。

橘子是生活中常見的一種水果，有著酸甜的口感，豐富的水分，深受人們的喜愛。

我們在購買橘子時是有著一定技巧的，可以通過外觀和肉質上來判斷：

1、外觀：

外觀方面主要是看顏色、大小和表皮的光滑程度，一般來說，橘子個頭以中等為最佳，新鮮優(yōu)質的橘子呈現(xiàn)出黃色。

而且，表皮光滑、油胞點比較細密的橘子多是優(yōu)質新鮮橘子的表現(xiàn)。

2、肉質方面：

正常情況下，新鮮的橘子有著充足的水分，所以說有著較好的彈性，捏一下會在極短時間內恢復原狀。

橘子買回家之后建議在合理時間內食用完，不建議放冰箱保存，可以放在陰涼的地方保存。

如果放在冰箱冷藏室中，會造成橘子水分的蒸發(fā)，進而影響食用口感，甚至存在凍壞橘子的風險。