帶魚的魚鱗可以用鋼絲球去除掉。準備一個鋼絲球，用鋼絲球在帶魚身上反復“抹擦”，就可以把帶魚的魚鱗擦干凈了，注意動作要輕柔一些，以免損傷到帶魚的魚肉。

還有一種去除方法，就是先把帶魚放入80度左右的熱水中，大約燙10秒鐘，然后再迅速放到另一個冷水盆里。這樣一來，一熱一冷就能讓帶魚的魚鱗完全張開，這時再用一塊抹布逆著魚鱗排列的方向多捋幾下，即可去除帶魚的魚鱗。

帶魚的魚鱗雖然不是很多，但是在處理起來很麻煩。如果感覺以上方法不好用，可以用一些食醋解決帶魚的魚鱗。在刮魚鱗之前，在一盆冷水里放入少許食醋，然后再將帶魚放在盆里泡上一段時間，或是直接將食醋在帶魚身上反復擦抹幾次，之后再用工具刮魚鱗。

帶魚的魚鱗不像其它品種的魚一樣難以去除，而帶魚的魚鱗中含有大量的卵磷脂，這種物質是很有營養價值的，所以帶魚的魚鱗可以不用去除，直接烹飪食用即可。但如果感覺帶魚的魚鱗會影響口感，那么可以去除干凈后再烹飪。