做酥鍋糊了是沒(méi)有辦法補(bǔ)救的，只能重新制作。通常酥鍋?zhàn)兒赡苁且驗(yàn)榛鸷蛱髮?dǎo)致的，或者是制作方法不對(duì)造成的。酥鍋糊了之后，要想重新做，一定要把鍋?zhàn)忧逑锤蓛簟?/p>

酥鍋糊了之后，要用熱水把鍋?zhàn)优菀慌?，然后倒入點(diǎn)洗潔精，用軟布擦拭干凈。注意千萬(wàn)不要用鋼絲球刷，會(huì)把鍋?zhàn)铀?。如果洗潔精清洗不掉，可以用山里紅清洗。

一般用熱水浸泡一段時(shí)間后，再倒入點(diǎn)洗潔劑，就能將鍋?zhàn)忧逑吹暮芨蓛簦舴椒ú还苡?，則可以把幾個(gè)山里紅放入鍋里，加少許涼水燒開(kāi)，注意不要燒干，之后，就能輕易將鍋的糊底去掉。

西紅柿也能去除糊鍋底，找?guī)讉€(gè)西紅柿，放進(jìn)鍋里煮沸，煮完后，鍋?zhàn)泳颓逑锤蓛袅耍酉聛?lái)就能重新制作酥鍋了。

做酥鍋時(shí)，最好用高壓鍋制作，大約30分鐘就能煮熟。時(shí)間到了，不要著急把蓋子掀開(kāi)，應(yīng)該蓋上蓋子再燜一小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，這樣才更好吃。這道菜味道極為特殊，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，是一種對(duì)人體極好的美食。