醪糟長黑點就不能再喝了，長黑點的醪糟存有許多細(xì)菌，已經(jīng)發(fā)生了變化，繼續(xù)飲用會給人體帶來損傷，直接扔掉就可以了。

醪糟又稱甜酒，它的味道極為美味，制作過程很簡單，只需要準(zhǔn)備一些糯米就可以了，因此深受人們的喜愛。不過制作醪糟過程中需要注意許多小細(xì)節(jié)，如果在發(fā)酵的過程中，產(chǎn)生了黑點或者白點，說明醪糟受到了雜菌的感染，不能喝了，對身體有害無益。

產(chǎn)生黑點和白點的原因有很多，可能是因為裝醪糟的容器不干凈，消毒不徹底，再者就是碰到生水了，溫度過高導(dǎo)致的。在制作醪糟之前，一定要先將容易清洗干凈，最好用開水多燙幾遍，保證沒有細(xì)菌的情況下再制作醪糟。

另外，需要注意的是，原料要清洗干凈，最好浸泡兩天左右，然后再開始制作。做好的醪糟可以冷飲，也可以熱喝，適合中老年人、孕婦和身體虛弱者飲用，糖尿病患者不能飲用，因為醪糟有很多糖分，糖尿病患者飲用后會加重病情。