小人仙也就是蟶子，這種食物的內臟不可以吃，在制作這類菜肴的時候，要將內臟取出來，這樣吃的時候，牙齒就不會感覺到不舒服。剛買回來的小人仙可以泡在淡鹽水中，這樣可以讓沙子吐干凈。

燒開水，將小人仙放入水中焯十秒鐘，這樣殼就會打開，擠出內臟，取出殼上的黑邊，就可以炒了。

小人仙不建議和啤酒搭配，不然很容易引起不適癥狀，日常生活中，能避免兩種食物搭配，就不要搭配。

小人仙不可以和維生素c或者是富含維生素c的食物一起吃，一般的水果中含有的維生素c比較多，吃小人仙的時候要注意，不要吃水果，不然很容易引起中毒的現象。

小人仙不建議和牛奶搭配。小人仙如果和牛奶搭配，很容易引起腸胃不適，甚至有腹瀉、惡心的癥狀。

小人仙不要和寒性的食物搭配，比如西瓜、葡萄等，這些食物本身就屬于寒性的食物，如果兩種食物一起吃，很有可能會增加人體內的寒氣。

吃小人仙的時候要注意，小人仙不要用大火或者是煮太長的時間，因為這個樣子，小人仙很快就會死掉。