紅鯉魚是可以食用的，在實際生活中，很多人把紅鯉魚作為一種觀賞魚，認為并不能食用，這是一種錯誤的認識。

鯉魚有著非常悠久的歷史，紅鯉魚有著很高的營養(yǎng)價值，含有著豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣和多種微量元素（鉀、納、錳、鋅、磷）等。

紅鯉魚的肉質較為細膩，營養(yǎng)豐富，對人體大有益處，經(jīng)常食用可以提高身體免疫力，補充人體需要的各種營養(yǎng)。

那么在購買鯉魚時應該怎么選擇呢，一起來看一下：

1、看魚形：

一般來說，優(yōu)質的鯉魚有著均勻的體態(tài)，完整的魚鱗，看起來沒有畸形，魚體細長，呈現(xiàn)出亞圓筒形。

2、嗅魚鰓：

優(yōu)質的鯉魚鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚的土腥味，質量稍差的鯉魚則可能呈現(xiàn)出灰紅或灰紫色。

3、其它方面：

其它方面，還可以通過看魚眼、看魚尾、看魚腹等方面判斷鯉魚是否新鮮，說到這里，關于紅鯉魚能吃嗎也就介紹的差不多了，希望對于有所幫助。