賣劍買牛形容的動物是牛。賣劍買牛是一句成語，意思是指放下武器，從事耕種。牛是人類的耕田工具，從字面上的意思來講，這句話說的動物就是牛。

牛的體積很大，力氣也非常大，雖然吃的是草，但流出來的是奶，可以供人們享用。牛是一種很勤勞的動物，不分寒暑，勤苦為故。牛的胃口很大，不過，牛一旦吃飽了就會停止進食。牛不管吃沒吃食物，肚子一直很大，這是它的一種特征。

關于牛的諺語：

1、有牛使牛，無牛使犢。2、牛不知角彎，馬不知臉長。

3、每天三個飽，膘往牛上跑。

4、耕牛農家寶，定要照顧好。5、冬天的食，春天的力。

6、牛有千斤之力，人有倒牛之方。7、牛是農家寶，有勤無牛白起早。

關于牛的謎語：

1、兩盞燈，兩把扇，四把油錘兩把鉆。

2、頭戴雙尖帽子，身穿黑色袍子，說話帶鼻音，人人聽得清。

3、兩把鐮刀尖打尖，兩把蒲扇扇兩邊，四把鐵錘前后打，一把掃帚掃兩邊。