原料不同

老酒以糧谷為主要原料，黃酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，黃酒的種類繁多，對脾胃的刺激性比較小，適合多種體質的人飲用。

酒精度數不同

黃酒的酒精度數在14-20度之間，度數不是很高，老酒的度數是不一樣的，關鍵看你飲用什么酒。

存放要求不同

黃酒適合保存在地下酒水倉庫，最適宜的溫度一般在20度以下，濕度是60%~70%，當然，黃酒保存的溫度不是越低越好，如果低于5度，那么就會受凍，從而變質，另外，黃酒不適合露天存放，黃酒存放的時間越長，其口感越醇厚。

老酒包括白酒、紅酒、葡萄酒、甜酒等。老酒能存放很長一段時間，并且是存放時間越長越好。

作用不同

黃酒的種類比較多，而且它不僅能飲用，還可以做菜食用，比如做東坡肉、紅燒肉等，冬天溫熱飲用能達到暖胃的效果，夏天飲用冰鎮的黃酒，則可以緩解消化不良癥狀。老酒只能用來飲用，不能用來做菜，屬于一種直飲酒。