牛軋?zhí)翘ち丝梢苑胚M冰箱冷藏保存一會，記得用保鮮膜包裹好。不建議直接放進冰箱冷凍層，因為冷凍層的溫度太低，將牛軋?zhí)欠胚M去，會出現(xiàn)咬不動的情況，這樣牛軋?zhí)蔷筒缓贸粤恕?/p>

如果已經(jīng)打開牛軋?zhí)堑耐獍b，可以在去掉外層包裝的時候，不要全部撕掉，可以一點點的去除，直到將牛軋?zhí)浅酝隇橹埂Ｈ绻菑某袃?nèi)購買回家的牛軋?zhí)牵_始發(fā)生變軟現(xiàn)象，那么可能是因為保存牛軋?zhí)堑臏囟忍邔е碌模獙⑴＼執(zhí)欠旁诘蜏氐沫h(huán)境下保存。

若是自己做的牛軋?zhí)牵霈F(xiàn)變軟情況，則是由于做牛軋?zhí)堑臅r候，放入的黃油太多導致的。牛軋?zhí)亲冘浐螅腿菀尊な郑蠹以谥谱髋＼執(zhí)堑臅r候，一定要掌握住方法，如果控制不好黃油量，可以分多次放入，以免倒入太多。

此外，牛軋?zhí)前局蟮臏囟炔粔颍诨藁ㄌ堑臅r候沒有達到相應的溫度，就會導致做出來的牛軋?zhí)浅霈F(xiàn)黏手的情況。這種現(xiàn)象，需要再回鍋燒一下，即可解決黏手的問題。