制作太妃糖時(shí)出油，原因可能是熬制的時(shí)間太長(zhǎng)造成的，甚至還會(huì)出現(xiàn)油渣樣的東西，凝固之后變成黃油。

太妃糖其實(shí)是一種西式糖果，食用的時(shí)候有著較強(qiáng)的韌性，一般來(lái)說(shuō)，味道香甜，內(nèi)有軟糖心。

制作太妃糖的原料有煉乳、可可液、奶油和榛子等材料，有著多種口味，比如說(shuō)牛奶巧克力、純味、杏仁、榛子草莓、櫻桃、香橙、菠蘿等。

其實(shí)我們自己在家也能制作太妃糖，制作最簡(jiǎn)單的太妃糖，需要淡奶油、麥芽糖、白糖和花生米等。

首先把花生米炒熟，需要注意的是要使用小火，避免把花生煎糊了，然后把煎好的花生米去皮。

然后把奶油倒入鍋中，然后把準(zhǔn)備好的白糖和麥芽糖倒入鍋內(nèi)，進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>

需要注意的是，熬的時(shí)候要小火熬，隨著煮的時(shí)間變長(zhǎng)，糖稀就會(huì)越來(lái)越濃稠。

等到舀一勺糖稀會(huì)粘在勺子上就可以了，然后把花生米攪拌均勻，最后倒入模具中等待成型就可以了。