胡蘿卜切片有多種形式，比如說(shuō)切成圓形、方形或者菱形等，除了圓形好切之外，其它兩種是需要一定技巧的。

比如說(shuō)切成方形，我們可以先向左邊把胡蘿卜切成段，之后再切成方形，在側(cè)邊切片就是菱形。

胡蘿卜這種蔬菜有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用口感更是不錯(cuò)，深受人們的喜愛(ài)，在購(gòu)買時(shí)需要注意以下四點(diǎn)：

1、看表皮：

如果胡蘿卜的表皮有著土壤，是可以保持水分的，如果胡蘿卜的表皮有著間隔相同的橫紋，而且有著數(shù)量較少的須根，就說(shuō)明胡蘿卜比較健康、品質(zhì)較好。

2、看蒂頭:

其實(shí)，包括蘿卜在內(nèi)含有蒂頭的蔬菜都能使用這種方法辨別是否新鮮，在購(gòu)買時(shí)建議選擇帶有莖葉的胡蘿卜，尤其是莖葉新鮮的胡蘿卜。

3、看顏色：

一般來(lái)說(shuō)，新鮮優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜呈現(xiàn)出橘色，這是因?yàn)橛兄S富的胡蘿卜素，如果橙色較深的話就是優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜。

買回家之后的胡蘿卜建議放在冰箱中保存，這樣可以有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。