大鐵鍋生銹很嚴重，可以用醋去除鐵銹，效果非常不錯。如果大鐵鍋已經很長時間沒有使用了，上面有明顯的破損現象，就不要繼續使用了，即便去除上面的鐵銹，使用壽命也很短。

鐵鍋生銹可以用很多方法解決，比如用醋。首先，把鐵鍋燒熱，關火，然后用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位。一般用醋擦拭過后，鐵銹就會馬上掉下來，其清除效果非常明顯。

除了醋之外，還能用豬油去除。豬油里面有豐富的油脂，直接將豬油放在鐵鍋里，用火熬熱，等到豬油里面的油熬出來的時候，上面的鐵銹也就掉落下來了。

還有一種方法可以解決，就是用淘米水清洗。淘米水的去污功效是很強的，先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右，然后燒開鐵鍋里面的淘米水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的擦拭，擦完后，等淘米水開，待淘米水涼卻后倒掉，最后用清水沖洗干凈就行了。

大鐵鍋不經常使用的話，就容易出現生銹的現象。另外，平時使用完盡量留點做菜剩下的油，這樣不容易出現生銹的情況。