帝王蟹短時間保鮮可以放進冷藏室中保存，如果需要長時間保存，可以放到冷凍室中。

帝王蟹放進冷凍室中可以有效延長保存時間，但是會大大影響食用口感，因為冰凍之后，蟹肉會比較干，沒有活蟹的彈性與鮮甜。

所以說，對于帝王蟹建議是現吃現買，對于死的帝王蟹是不建議購買和食用的。

帝王蟹有著較大的體型，生活中我們見到的冰凍帝王蟹多是煮熟之后再冰凍的。

如果買到的是新鮮的帝王蟹，我們可以這樣保存，就能做到鮮味不流失，而且不會空肉。

1、選購到新鮮的帝王蟹之后把螃蟹的腳綁住，然后用潮濕的毛巾蓋在帝王蟹身上，之后放進5到10度的環境中保存。

這種方式可以適當延長帝王蟹的保鮮時間，可以最大程度上保持帝王蟹的鮮味。

2、準備一個塑料桶，然后把螃蟹放進塑料桶中，加入適量的水，淹沒帝王蟹的一半身高即可，這樣既能起到保濕作用，又能保證帝王蟹的呼吸。