如果是全株型苦蕎茶，過期了就不能喝了，如果是全胚型苦蕎茶，過期了也是可以喝的。苦蕎茶過期了能不能喝，取決于苦蕎茶是全株型還是全胚型。

全株型苦蕎茶是經過深度加工、打磨成粉的茶品，而且中間參入了些許其他原料，如果過期了里面的物質較容易發生變質，所以全株型苦蕎茶過期不能喝。

全株型苦蕎茶過期后，易發生變質，飲用后可能會引起腹瀉、胃痛等不適癥狀，嚴重可能會出現中毒。

全胚型苦蕎茶是沒有加工的純天然的茶品，也沒有添加任何其他成分。而且它本身就是屬于粗糧，陳年的粗糧放太久也沒有什么問題，所以全胚型苦蕎茶過期也能喝。另外過期太久也不宜飲用，最好不要超過一年。

全胚型苦蕎茶過期了也不會發生變質，且保存完整，其茶品飲用后不會有不適的情況發生。

過期的茶葉雖然不能飲用了，但是可以用來做肥料、祛除異味。全株型苦蕎茶過期后可以用來做澆花肥料，其中含有豐富的茶多酚和大量的營養素，可以用來養花；全株型苦蕎茶有著較為濃厚的香味，可以用于祛除廚房、廁所、衣柜的異味。