毛蚶短時間內食用，可以放在淡鹽水中保存，也可以放在冰箱冷藏室中保存，打算長時間保存，可以放在冰箱冷凍室中保存。

毛蚶是一種好產品，是一種經濟貝類，也叫麻蛤，有著較高的產量，尤其是我國山東、遼寧和河北等地區。

毛蚶的營養價值較高，肉質較為肥厚，食用起來較為鮮美，深受一些人的喜愛。

毛蚶也屬于一種高蛋白食物，所以說死亡的毛蚶是不能食用的，因為質量是沒法保證的。

一般來說，高蛋白的食物一旦死亡，會在短時期內滋生出大量細菌，毛蚶也不例外。

在購買毛蚶時，需要注意以下幾個方面，主要聞和看：

1、新鮮的毛蚶有著天然的淡淡的海腥味，如果有著濃郁的腥臭味，這種毛蚶不要買。

2、一般來說，新鮮優質的毛蚶有著顏色鮮亮的外殼，光澤感也很強，個體之間的大小也是差不多大的。

毛蚶在煮熟之后，如果是開口的話就說明是活的，如果沒有開口，就說明是死的。