解凍北極甜蝦時，可以放在常溫下自然解凍，也可以放在涼水中解凍，這樣解凍時間會短一些。解凍完之后，需要去蝦殼與蝦頭，挑除蝦線，用清水清洗一下，之后再進行烹飪。

北極甜蝦需要放在冰箱里冷凍，而冷凍過的北極甜蝦是比較容易解凍的，只不過是需要很長一段時間。自然解凍的話，大約需要半個小時左右，如果處于夏季，溫度比較高，那么十幾分鐘就完成解凍了。

北極甜蝦本身就是已經做熟的，屬于熟凍的，只要加熱后就能吃，但要注意時間不能太長。長時間加熱熟北極甜蝦，這樣會影響到北極甜蝦的口感和營養。所以，熟凍甜蝦只要解凍得當，并在食用前用清水沖洗干凈，是完全可以保證衛生的，直接加入點調料食用就行了。

如果不著急吃，最好不要將北極甜蝦放在涼水中解凍，因為這樣會使北極甜蝦本來的鮮美味道流失。只有將北極甜蝦從冰箱中取出，放在常溫下自然解凍，其營養成分和味道才不會發生改變。夏季溫度高時，盡量在0~4℃的保鮮柜中緩慢解凍，這樣可以最大限度地保持北極甜蝦的口感和鮮度。