菠蘿油里面是黃油。黃油的主要原料是牛奶，就是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經攪拌而成的。黃油的脂肪含量比較高，而制作出來的菠蘿油其熱量也是比較高的，不建議吃太多，以免出現發胖現象。

菠蘿油的營養價值很高，含有豐富的維他命、膽固醇、脂肪酸等。一般黃油被用作于烹飪的調料品，比如煎牛排。用黃油做出來的菜色會特別香。黃油不僅可以煎牛排，還能涂面包、炸魚，新鮮可口，食用后能給身體補充足夠的能量。

黃油在菠蘿油里中間夾著，剛開始吃菠蘿油，可能吃不到黃油，吃幾口后，才能品嘗到黃油。菠蘿油之所以這么好吃，完全是黃油的“功勞”。菠蘿油現做出來的更好吃些，如果存放了一夜，味道就會降低許多。

其實，有些菠蘿油里面并沒有黃油，而是用了其它的油，不過，只要購買正宗的菠蘿油，里面都有黃油成分。在購買的時候，可以問下老板菠蘿油里面是否有黃油，如果沒有，可以不購買。