開心果買回家食用不完，是可以冷凍保存的，冷凍保存前需要使用密封袋或者是保鮮盒密封好，避免和空氣、水分的接觸。

開心果是生活中常見的一種堅果類食物，食用時清脆爽口,營養價值也不錯。

開心果在購買時是有著一些技巧的，學會這些保存買到優質的開心果：

1、看開口：

一般來說，開心果有著兩種開口方式：然開口、人工或機器開口，這兩者相比，自然開口的開心果更好一些。

如果果殼的開口邊緣是彎曲不齊的，就說明是人工或機器開口的開心果，自然開口的開心果有著一條大縫，是完全合不攏的。

2、看果仁：

生活中，開心果的果仁有著黃色和綠色兩種，優質開心果的果仁是綠色的，更好一些。

如果開心果存在走油變味的情況，就說明放置的時間太久了，這種開心果最好不要選購和食用。

3、看果殼：

一般來說，開心果的果殼呈現出淡黃色，如果是白色，就是用雙氧水處理過的，不建議購買和食用。